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Sistema de produção busca neutralizar a emissão de gases que contribuem para o efeito estufa. Podcast ‘De onde vem o que eu como’ entrevistou um produtor de leite que se dedica à prática. Fazenda em Itirapina (SP) produz leite orgânico e carbono neutro.
Fabio Bonini
Encontrar vacas pastando por aí não é lá uma novidade. O que muita gente não sabe é que o esforço para digerir o capim gera gás carbônico e metano, que contribuem para o efeito estufa.
“A turma costuma acusar o pum da vaca, mas na verdade a grande emissão é através da eructação, o popular arroto”, explica o produtor de leite e pesquisador Luis Fernando Laranja. Ele contou ao podcast “De onde vem o que eu como ” como conseguiu neutralizar a emissão de gases para produzir um leite carbono neutro. O episódio também detalha o que são os leites zero lactose, integral e desnatado. Ouça abaixo:
3 tópicos para entender a produção de leite carbono neutro:
Alimentação das vacas
O produtor Luis Fernando Laranja conta que o tipo de alimento das vacas interfere na emissão dos gases poluentes. “Se nós usamos mais grãos e menos capim na dieta, há uma menor produção de metano”, destaca.
Outra opção é usar aditivos na alimentação dos animais, que têm a função de ajudar na digestão e diminuir as emissões em até 50%.
Plantio de árvores
Os ajustes na dieta das vacas não são suficientes para neutralizar a liberação de gases do efeito estufa.
Por isso, é necessário plantar árvores nativas, que absorvem gás carbônico da atmosfera durante o crescimento. As plantas oferecem sombra e até alimento para os animais, dependendo da espécie.
Plantio de árvores ajuda a compensar emissão de gases e fornece sombra aos animais.
Fabio Bonini
Animais mais produtivos
A busca por vacas que produzam mais leite é uma maneira de diminuir o impacto da emissão de gases. Quanto mais litros um animal produz, menor a pegada de carbono em cada litro da bebida.
O gado do Luis Fernando Laranja vem do cruzamento entre as raças simental, holandesa e jersey.
Outros fatores também entram na conta: a emissão de gases nos dejetos dos animais e na geração de energia elétrica para o resfriamento do leite.
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É possível expandir esse sistema de produção?
Um leite carbono neutro significa que as emissões de gases que contribuem para o efeito estufa foram neutralizadas durante a produção do alimento.
Para Luis Fernando, expandir este sistema de produção é possível, e representa uma estratégia de sobrevivência no longo prazo para todas as proteínas animais.
“Há um movimento muito acelerado dos consumidores, que vão exigir produtos cada vez mais adequados ambientalmente”, completa.
DE ONDE VEM: assista aos vídeos da série
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